福虎賀新春
祝福大家新年快樂！
在這特別的時刻，雖有疫情打擾，在共同防疫的心情之下；更凸顯出「在家喝好咖啡」的重要。減少在人潮擁擠的公共場所，讓自己與家人，能在每一個時刻內，都能輕鬆享有每好的咖啡品味生活。
嚴選您所沖煮的咖啡豆 - 新鮮至上
市面上有各種咖啡豆產品，分布在大賣場、咖啡店、百貨公司、超商，幾乎跟吃的有關賣場，都可以買到；但是德爾文咖啡建議，只有「新鮮」的咖啡豆，且至少需要「莊園等級」，才是適合每天沖煮享受。
除了風味能得以保存完善，更重要是在「萃取」過程中，確保我們喝到的咖啡，正確並且有益身體的「咖啡液體」；靜心思考，當一杯咖啡是從「完全不知道的地方來的咖啡」，這是一種需要注意的心情。
德爾文咖啡(DWC)，堅持咖啡品質
咖啡產業很競爭，唯有在品質堅持住，才是得到客戶信任的唯一方式。或許我們可以從許多比價網站上，看到許多咖啡豆，或是掛耳包非常的便宜。可能有的進貨量很大(例如7-11、全家、星巴克、路易莎等)；但是在疫情兩年以來，全球航運不斷地上揚之際，許多咖啡豆貿易商早早就已經喊出要大漲。
也就是說...
從2021年開始的咖啡生豆，都已經漲價的咖啡豆；所以如果還能選購到相同品項卻相對非常便宜的咖啡豆，還能夠標榜是「單品級」、「莊園級」、「精品級」，或許認真思考，這些咖啡豆是否是存放較久的批次呢？
現實面就是，全台灣的屬於專業等級的咖啡產業，包括咖啡豆貿易商、專業烘焙工作室、大型連鎖、小型連鎖等，幾乎可以跟便利商店來拼店面數了。
慎選咖啡豆，才是正確第一步
最棒的咖啡文化，應該是每個人都能喝到價格適中，品質優良的咖啡；無論是用何種方式沖煮、萃取，咖啡豆都是最重要的環節，因為咖啡豆包括保存、挑選、烘焙這三個前置作業，都是要保證到了我們手上，是可以釋放「真正靈魂風味」的關鍵。
且，許多醫學報告所謂喝咖啡有益健康，重要的前提就是：喝的是好(健康、新鮮)咖啡豆萃取出來的咖啡「飲品」。
祝福每一位愛咖啡的好朋友！
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Derwen Coffee | 德爾文咖啡
直火烘焙 x 工藝堅持
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