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| 德爾文咖啡，提供高品質單品咖啡豆 |
【好咖啡，才有好風味】
精品咖啡豆 | 伴隨多種風味的健康飲品
我們常常聽到精品咖啡、莊園級咖啡等這類說法來形容咖啡，但是與一般所認知的咖啡，究竟有甚麼差異呢?
1. 價格(Price)
就如同葡萄酒、特級初炸橄欖油，咖啡豆的等級有非常多的差異變化；所謂一分錢一分貨，當我們在某些店家可以看到一杯美式咖啡只要30元，就應該要在心裡思索一下：「這是用甚麼咖啡豆沖煮的美式咖啡呢?」 同樣一杯咖啡，價格卻可以相差好幾倍?
2. 風味(Tasting)
如果有機會喝到所謂單品(莊園級)咖啡時，最好還是淺烘焙；除了酸度明顯與認知的「咖啡」截然不同之外，更多多了的感受，可能是果香、草本、巧克力、焦糖；這是一般等級的咖啡無法體會的感受。
3. 咖啡豆產地描述(Background)
基本上，國家名稱是必備的。只是，如果僅是國家名稱是不足以彰顯單品莊園級咖啡豆的身分；必須能夠描述到更小的範圍(很像從Google Map由大範圍找到小範圍的體驗)。例如最常被引用的「衣索比亞」咖啡豆為例；光是衣索比亞是不足以彰顯有甚麼差異，必須要明確表示，是來自於衣索比亞的哪一個產區(例如：耶家雪菲)，這是只是基本描述! 需要能夠知道是來自耶家雪菲的哪一個莊園。至少這樣的層級描述，才能夠符合「莊園級」的定義。
4. 單一豆種烘焙 (Single)
不會有混合烘焙的情況，保持每一種咖啡豆原有的風味與特色。 但是如果是指「義式咖啡豆」，基本上就會有來自於多種咖啡豆的調配烘焙。只是單品咖啡豆與義式咖啡豆，是兩種差異很大的咖啡領域。
【享受咖啡的美好經驗】
好的咖啡豆，經過好的處理，再到好的烘焙，當您研磨後，有耐心地沖煮後，整個過程，會有非常迷人的風味不斷出現💯。
🧡 當靜下心品嚐單品莊園級咖啡時，就是一種隨手可得生活樂趣，也是有益健康的天然飲品。「果香、草本、花香、太妃糖、可可、巧克力」等... 好多的味覺形容；但是，絕對不會是一種又苦又不舒服的藥水味，也不應該會產生心悸、嚴重失眠的身體反應。（而且會有美美的色澤）
❌ 但是不好的咖啡，會有很多不舒服的感受，因為使用來源不佳的咖啡豆深度烘焙，萃取也僅是機器粗糙的程序，可能僅是一杯苦苦的咖啡因苦水。
PS：如果咖啡只剩下苦味，就不是好咖啡了
（生活已經很多壓力了... XD）
德爾文咖啡 | 堅持直火烘焙，堅持只賣好的咖啡豆，透過龜毛的烘焙工藝，就是這樣堅持推廣隨手可得的精品咖啡。
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直火烘焙 x 工藝堅持
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